Stek Ribeye

Opis

To mięso, które jest w stanie spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Czym jest stek ribeye? Mówiąc najprościej, jest to porcja mięsa, która pochodzi z antrykotu z górnej części żeber. To klasyczny stek wołowy, który poznać możemy po znajdującym się w nim oku tłuszczowym, skąd też pochodzi jego nazwa.

Ribeye – Dojrzewający Stek Wołowy Sezonowany na Sucho Minimum 60 dni na Grilla z Dostawą

Ribeye jest mięsem, które charakteryzuje się kruchością oraz marmurkowatą strukturą z widocznymi przerostami tłuszczu. Dzięki temu jest niezwykle smakowite, zachwyca intensywnością smaku oraz aromatu. Pozwala na przyrządzenie klasycznych steków, doskonale komponując się nie tylko z solą i pieprzem, ale również masłem, czosnkiem czy cebulą. Wykorzystując sezonowany na sucho minimum 60 dni ribeye możesz więc stworzyć wyjątkowo wykwintne danie, które zaskoczy każdego smakosza.

Dlaczego dojrzewająca wołowina z dostawą z naszego sklepu jest dobrym wyborem? Przede wszystkim ze względu na jej wysoką jakość. Wszystkie sezonowane steki, które znajdziesz w naszej ofercie pochodzą z polskiej hodowli, od znanych i cenionych producentów. Przygotowujemy je samodzielnie – począwszy od porcjowania mięsa aż po jego sezonowanie w ściśle określonych oraz monitorowanych warunkach. Dzięki temu jesteśmy w stanie zaoferować produkty, które wyróżniają się idealnym smakiem i zapachem.

Warto wspomnieć również o tym, że oferujemy steki sezonowane z dowozem, dzięki czemu najwyższej jakości produkty mogą dotrzeć do ciebie pod wskazany adres co jest bardzo wygodnym rozwiązaniem. Jeśli więc poszukujesz wysokiej jakości mięsa, które zachwyci cię swoim smakiem – koniecznie spróbuj naszego steku ribeye sezonowanego na sucho. Delektuj się wyśmienitym mięsem i dołącz do licznego grona zadowolonych klientów naszego sklepu.

Przepis na stek ribeye medium rare

Sezonowany na sucho stek rib eye to wyjątkowa sztuka mięsa, która nie potrzebuje specjalnej oprawy by smakować wybornie. Przyrządzona w klasyczny sposób bez zbędnych przypraw i dodatków pozwala delektować się delikatnością i soczystością wołowiny. W jaki sposób jednak przygotować stek ribeye medium rare, czyli średnio wysmażony? Wbrew pozorom nie jest to wcale trudnym zadaniem. Przedstawiamy więc sprawdzony przepis, który zawsze się udaje.

Składniki

• stek z rozbefu
• oliwa z oliwek
• sól gruba – morska
• pieprz
• gałązka rozmarynu

Przygotowanie

Przyrządzenie średnio wysmażonego stek ribeye rozpoczynamy od wyjęcia mięsa z lodówki i pozostawienia go na około godzinę. To ważne aby mięso uzyskało temperaturę pokojową przed rozpoczęciem smażenia. Dzięki temu zachowa idealną strukturę oraz soczystość. Mięso będzie wówczas również smażyć się równomiernie.

Kolejnym krokiem jest rozgrzanie patelni. Warto postawić na patelnię grillową lub taką z grubym dnem, która równomiernie nagrzewa się zapewniając idealne warunki do smażenia stek. W czasie, gdy patelnia się rozgrzewa możemy zająć się przygotowaniem mięsa a więc usunięciem zbędnych, zewnętrznych przerostów tłuszczu. Warto jednak zostawić ich choć trochę by mięso było bardziej soczyste. Stek powinien mieć od 2 do 3 cm grubości.

Gdy przygotowujemy mięso skrapiamy je oliwą z oliwek a następnie umieszczamy na gorącej patelni. Smażąc stek pod żadnym pozorem nie powinniśmy go nakłuwać widelcem lub szpikulcem – spowoduje to bowiem, że soki wydobędą się z mięsa, odparują a ono samo stanie się suche i twarde. W tym momencie możemy również posypać stek pieprzem.

Aby stek ribeye był średnio wysmażony potrzebuje ok 3 minut smażenia na każdej ze stron. Pamiętajmy również o tym, by podsmażyć także boki stek. Po zdjęciu go z patelni odkładamy mięso na kilka minut by odpoczęło pod przykryciem – pozwoli to równomiernie rozłożyć się sokom. Następnie stek solimy oraz dekorujemy gałązką rozmarynu, która podkreśli jego smak i aromat.