Stek z Rostbefu

Opis

Mięso to posiada delikatną strukturę, drobne włókna oraz bardzo delikatne przerosty tłuszczowe. Z jednej ze stron rostbef pokryty jest aromatyczną warstwą tłuszczu, który sprawia, że po przyrządzeniu mięso jest soczyste i pełne smaku. Wiedząc o tym zadbaliśmy o to, by jedną z propozycji jaką znaleźć możesz w naszym sklepie internetowym ze stekami był rostbef sezonowany na mokro. To mięso, które jest w stanie spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Rostbef – Dojrzewający Stek Wołowy Sezonowany na Mokro na Grilla z Dostawą

Rostbef sezonowany na mokro z dowozem, który oferujemy to mięso poddawane specjalnemu procesowi. Przez kilkanaście dni odpoczywa ono w hermetycznie zamkniętym, próżniowym opakowaniu w określonej, niskiej temperaturze. Dzięki temu mięso wołowe jest jeszcze bardziej kruche oraz aromatyczne i pełne smaku. Rostbef sezonowany na mokro idealnie sprawdza się do przyrządzania klasycznych steków w nowojorskim stylu. Nic więc dziwnego, że spotkał się z licznymi pozytywnymi opiniami wśród naszych klientów.

Dlaczego warto postawić na rostbef sezonowany na mokro z dostawą, który oferujemy w naszym sklepie? Przede wszystkim ze względu na wysoką jakość mięsa, które wykorzystujemy do przygotowywania steków. To wołowina pochodząca z polskich hodowli od znanych i cenionych gospodarstw. Co więcej, mięso przygotowywane jest w rodzinnym zakładzie produkcyjnym, gdzie zajmują się nim doświadczeni pracownicy.
Zwracamy baczną uwagę na to, w jaki sposób sezonowane jest nasze mięso. Dzięki temu steki z rostbefu zawsze uzyskują pełnię walorów smakowych i idealną teksturę. Słowem, dbamy o to, by produkty znajdujące się w naszej ofercie spełniały oczekiwania każdego klienta. Już dziś zapoznaj się więc z naszymi propozycjami i ciesz się wspaniałym smakiem dojrzewającej wołowiny.

Przepis na rostbef wołowy wolno pieczony

Sezonowany na mokro rostbef to mięso o doskonałej strukturze oraz smaku. Doskonale nadaje się do smażenia i grillowania a więc do podawania w formie klasycznych steków. Warto jednak mieć świadomość, że to nie jedyny sposób, w jaki możemy wykorzystać to mięso. Bardzo ciekawym daniem jest rostbef pieczony, który dzięki długiemu przygotowaniu i podawaniu obróbce cieplnej zachwyca swoją lekkością i miękkością. Nie należy się go obawiać – przygotowanie tego dania nie jest wcale trudne.

Składniki

• 900 g rostbefu sezonowanego na mokro
• 200 ml czerwonego wina
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1 czosnek solo
• ! cebula
• mały pęczek natki  pietruszki
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu
• 2 łyżki masła

Przygotowanie

Pierwszym krokiem w przygotowaniu tej niezwykle aromatycznej przyprawy jest obranie oraz przeciśniecie przez praskę ząbka czosnku, następnie łączymy go z pieprzem, solą, pieprzem kajeńskim i nacieramy dokładnie mięso.
Potrzebować będziemy rękawa do pieczenia, do którego wkładamy nie tylko sezonowany na mokro rostbef ale również pokrojoną cebulę i pietruszkę a także rozmaryn i oliwę. Tak przygotowane mięso potrzebuje czasu aby nabrać smaku i aromatu przypraw oraz warzyw. Dlatego też warto odstawić je na minimum 3 godziny. Po tym czasie dodajemy wino i ponownie marynujemy mięso. Najlepiej aby przeleżało w marynacie całą noc. Zadbajmy o to, by mięso było równomiernie pokryte marynatą.

Kolejny krok to pieczenie. Piekarnik ustawiamy na stosunkowo niewielką temperaturę. Powinna wynosić od 125 do 130 stopni Celsjusza. Zanim jednak przystąpimy do pieczenia rostbefu należy zamknąć jego strukturę poprzez przesmażenie na maśle. Kawałki steków należy obsmażyć przez dwie minuty z każdej strony. Mięso przekładamy do żaroodpornego naczynia, polewamy je masłem, które zostało po smażeniu. Pamiętajmy, że temperatura mięsa podczas pieczenia powinna wynosić ok 60 stopni. Dlatego też warto używać termometru. W zależności od tego jaki efekt chcemy osiągnąć mięso powinno piec się od kilkunastu minut do ok godziny. Po jego wyjęciu przykrywamy rostbef folią aluminiową i dajemy mu “odpocząć” przez ok 10 minut.