Polędwica

50,00 75,00 

Polędwica to jedno z najdelikatniejszych porcji mięsa wołowego. Charakteryzuje się miękkością oraz delikatnością włókien. To mięso kruche, które wymaga obróbki w wysokiej temperaturze.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:

Opis

Aby była jeszcze bardziej aromatyczna, smakowita i soczysta warto poddać ją sezonowaniu. Dlatego też polędwica dowozem, którą znajdziesz w naszym sklepie jest sezonowana na mokro. To proces, który polega na pozostawieniu porcji mięsa w hermetycznym opakowaniu w niskiej temperaturze. Chłodzone steki, które powstają w ten sposób są w stanie spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających miłośników mięsa.

Polędwica – Chłodzony Stek Wołowy Sezonowany na Mokro na Grilla z Dostawą

Dojrzewający stek z polędwicy to idealna propozycja, która możesz przyrządzić na wiele różnych sposobów. Sprawdzi się jako stek, kotlet, mięso na grilla czy bitki. Dojrzewająca wołowina doskonale komponuje się z ziołowymi przyprawami, cebulą, czosnkiem czy papryką pozwalając na tworzenie wielu różnorodnych dań i kompozycji smakowych. Słowem – warto wykorzystać ją w swojej kuchni.

Dojrzewająca wołowina, którą oferujemy pochodzi od cenionych producentów. Polędwica przygotowywana jest w naszym rodzinnym zakładzie produkcyjnym przez doświadczonych specjalistów. Dzięki temu jest to stuprocentowe mięso, w którym nie znajdziesz chemicznych dodatków czy ulepszaczy. Dbamy o to, by dojrzewająca polędwica z dowozem, którą oferujemy naszym klientom za każdym razem zachwycała swoim smakiem, idealną strukturą mięsa oraz świeżością. Możesz więc mieć pewność, że spełni wszystkie twoje oczekiwania i pozwoli na wykonanie prawdziwych kulinarnych arcydzieł, które zachwycą każdego.

Jeśli więc poszukujesz mięsa, które dosłownie rozpłynie się w ustach, zachwyci swoim smakiem oraz soczystością – koniecznie zapoznaj się z naszą ofertą. Dojrzewający stek z polędwicy z dostawą to rozwiązanie, dzięki któremu zaoszczędzisz czas i pieniądze nie rezygnując z najwyższej jakości mięsa. Przekonało się o tym już wielu zadowolonych klientów naszego sklepu. Ty również dołącz do tego grona i już dziś poznaj nasze propozycje.


Przepis na polędwicę wołową

Sezonowana na morko polędwica wołowa wymaga odpowiedniego przyrządzenia oraz idealnie dopasowanych dodatków, które podkreślą jej smak. Wbrew pozorom możemy z niej przygotować nie tylko tradycyjne steki. Miłośnikom klasycznej kuchni z pewnością przypadnie do gustu polędwica z sosem kurkowym. Połączenie delikatnego smaku mięsa oraz aromatu grzybów stanowi doskonałą kompozycję, która spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających osób. Jednocześnie, przygotowanie tego dania nie jest trudne oraz czasochłonne.

Składniki

  • 200 g kurek
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 330 g śmietany 18%
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżki masła + 2 małe łyżeczki do steka
  • 2 łyżka oleju
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 steki z polędwicy wołowej dobrej jakości o grubości 3 cm, ok 200 g każdy
  • 2 garści sałaty lodowej
  • oliwa do sałaty i pieczenia ziemniaków
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • sól
  • pieprz zielony
  • 8 mały ziemniaczków
  • gałązka rozmarynu

Przygotowanie

Steki z polędwicy wyciągamy z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową przed smażeniem. Następnie kroimy ziemniaki na ćwiartki i gotujemy je kilka minut w osolonej wodzie. Pamiętajmy, że nie mogą być całkowicie miękkie ponieważ rozpadną się podczas pieczenia.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu kurkowego. W tym celu musimy zeszklić na maśle i oliwie posiekaną szalotkę oraz czosnek. Warzywa te smażymy przez ok 2 minuty. Następnie dokładamy pozostałą część masła oraz kurki, które należy doprawić solą. Zwiększamy ogień by nie dopuścić do puszczenia przez grzyby soku. Smażymy ok 8-10 minut. Kurki zalewamy śmietaną, przyprawiamy sosem sojowym oraz pieprzem i miodem. Dusimy przez kilka minut.
Ziemniaki przekładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego. Skrapiamy oliwą, przyprawiamy solą oraz rozmarynem, pieczemy w temperaturze 180 stopni.
Steki smażymy na mocno rozgrzanej patelni przez ok 2 minuty z każdej strony. Solą i pieprzem przyprawiamy je dopiero po usmażeniu, dzięki czemu mięso będzie idealnie miękkie. Pamiętajmy, że stek powinien “odpocząć” kilka minut przed podaniem.

Informacje dodatkowe

Waga

200g, 250g, 300g

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Polędwica”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *